Dani García, ofrecerá en Puente Romano Beach Resort & Spa un menú preparado de la mano de diferentes chefs de prestigio internacional: el lunes 27 lo hará con el holandés Jonnie Boer.

El proyecto de A Cuatro Manos nació de un sueño que Dani García tuvo de crear un encuentro gastronómico donde la creatividad y el talento serían el hilo conductor de algunas noches únicas, exclusivas e irrepetibles.

Dani García, ofrecerá en su restaurante de Puente Romano Beach Resort & Spa un menú elaborado mano a mano con distintos chefs de prestigio internacional: el lunes 27 lo hará con el holandés Jonnie Boer, el jueves 30 con el propio Nobu Matsuhisa y el viernes 31 con los televisivos Jordi Cruz y Pepe Rodríguez. Marbella, marzo de 2017.

El lunes 27 y para abrir las jornadas Dani García, cocinaba junto al holandés Jonnie Boer, propietario del tres estrellas Michelin De Librije, que ocupa el puesto número 38 en el ranking de los mejores restaurantes del mundo según la lista 50 Best.

Holandés Jonnie Boer, propietario del tres estrellas Michelin De Librije, que ocupa el puesto número 38 en el ranking de los mejores restaurantes del mundo según la lista 50 Best.

Jonnie Boer entró a trabajar como cocinero en De Librije en 1989, cuando solo contaba con 24 años. Entonces el restaurante, un local con cierto reconocimiento en Holanda, ocupaba la biblioteca de una abadía, de ahí el nombre (Librije, en holandés antiguo) que aún conserva. Al poco tiempo, compró el restaurante y le dio un nuevo impulso apoyado por su mujer, Thérèse Boer-Taush, que ejerce como sumiller, jefa de sala y perfecta anfitriona.

En 1993 La guía Michelin le reconoció con una estrella y cinco años después con una segunda convirtiéndole en el cocinero más joven de Holanda en conseguir el segundo astro Michelin. Una carrera meteórica que en 2004 le llevó a conseguir la tercera estrella, siendo el segundo restaurante de su país en ostentar el máximo reconocimiento de la prestigiosa Guía Roja.

En 2015 y casi 25 años después del comienzo de la historia, De Librije se trasladaba una antigua prisión de mujeres del siglo XVIII en la localidad holandesa de Zwolle, una construcción que aún conserva sus gruesos muros de piedra, las puertas de seguridad y las rejas y que forma parte de un exclusivo hotel Relais & Châteaux. Además del restaurante y la bodega Boer y su mujer dirigen una tienda gourmet, una escuela de cocina y un catering. 

Primero video:

Presentación de la 4ª Jornadas Gastronómicas a cuatro Manos de Dani Garcia en Hotel Puente Romano en Marcho 2017

A 4 Manos 1º Día con Dani Garcia ** y Jonnie Boer ***, marzo de 2017

1:48 Dani Garcia** Espanol
5:57 Jonnie Boer*** entrevista en ingles
9.04 Jose Bernal Alcalde de Marbella

Presente Las Tardes con Helena
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